تركيبة كيميائية لأنبوب ملفوف من الفولاذ المقاوم للصدأ 316/316L، 12 شكلًا فريدًا من أشكال المعكرونة التي تحتاج إلى تجربتها

المعكرونة منتج لا غنى عنه في العديد من المطابخ الحديثة.وفقًا لـ Statista، فإن 55% من الأمريكيين يتناولون المعكرونة بانتظام.وهي تتراوح بين المعكرونة الطازجة التي يتم تناولها في المطاعم إلى المعكرونة التي يتم شراؤها من المتاجر والمطبوخة في المنزل.على مر السنين، أصبحت المعكرونة متأصلة في الثقافة الأمريكية لدرجة أنها تظهر في العديد من تخصصات البلاد، مثل السباغيتي وكرات اللحم.

الفولاذ المقاوم للصدأ 316 لفائف التركيب الكيميائي للأنبوب

316/316L الفولاذ المقاوم للصدأ 6.35*1.25 أنبوب ملفوف

وفقًا لمصنع أنابيب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316، فإن التركيب الكيميائي لأنبوب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316 هو كما يلي: الكربون – 0.08%، المنغنيز – 2.00%، الفوسفور – 0.045%، الكبريت – 0.030%.وتشمل عناصره الأخرى الكروم (16-18%)، والنيكل (10-14%)، والموليبدينوم (2-3%)، والنيتروجين (-0.1%).

الفولاذ المقاوم للصدأ 316 لفائف أنبوب Mechan316 / 316L الفولاذ المقاوم للصدأ 6.35 * 1.25 خصائص أنبوبي ملفوف

أنبوب الملف الفولاذي المقاوم للصدأ 316 هو نوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الذي تم خلطه مع الموليبدينوم والنيكل من أجل تحسين مقاومته للتآكل والنقر.إنه يتمتع بخصائص ميكانيكية ممتازة، بما في ذلك القوة العالية والمتانة والليونة مما يجعله الاختيار الأمثل لمصنع أنابيب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316.

خصائص أنبوب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316

316/316L الفولاذ المقاوم للصدأ 6.35*1.25 أنبوب ملفوف

يمتلك أنبوب الملف الفولاذي المقاوم للصدأ 316 عددًا من الخصائص المطلوبة، بما في ذلك:

• القوة: تبلغ قوة الشد للفولاذ المقاوم للصدأ 316 620 ميجا باسكال، مما يجعلها قوية بما يكفي لتحمل الأحمال الثقيلة.
• الليونة: تتميز هذه المادة أيضًا بليونة جيدة، مما يعني أنها يمكن أن تتمدد أو تتشوه دون أن تنكسر.هذا يسمح لها بالتشكيل بسهولة في أشكال مختلفة.
• المرونة: أنبوب الملف المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 316 يحافظ على شكله جيدًا عند تعرضه للضغط أو الضغط، مما يعني أنه يمكن أن يعود إلى شكله الأصلي بعد تشوهه.هذه الخاصية تمكنها من امتصاص الصدمات دون التعرض لأضرار.
• أنبوب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316 المستخدم في مصانع السكر.
• أنبوب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316 المستخدم في الأسمدة.
• أنبوب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316 المستخدم في الصناعة.
• أنبوب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316 المستخدم في محطات الطاقة.
• أنبوب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316 المستخدم في الأغذية ومنتجات الألبان.
• أنبوب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316 المستخدم في مصنع النفط والغاز.
• أنبوب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316 المستخدم في صناعة بناء السفن.

تطبيقات واستخدامات أنبوب لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 316

على الرغم من أنها اخترعت في آسيا، إلا أن الموطن الثقافي للمعكرونة هو إيطاليا.هناك بعض القواعد العامة للعمل مع سلالات مختلفة.على سبيل المثال، غالبًا ما يتم إقران المعكرونة الفقرية مع الصلصات التي تحتوي على قطع من اللحم أو الخضار، وغالبًا ما تستخدم المعكرونة الصغيرة في الحساء.ومن المثير للاهتمام أن المطبخ الإيطالي الأمريكي غالبًا ما يتجاهل هذه المبادئ التقليدية، ويختار بدلاً من ذلك استخدام أنواع قليلة فقط من المعكرونة، مثل السباغيتي، واللازانيا، والبيني، لجميع احتياجاتهم الطهوية.
يوجد حوالي 350 نوعاً من المعكرونة في العالم.لذلك يبدو من السخافة بالنسبة للأميركيين استخدام نفس الأنواع القديمة من المعكرونة في كثير من الأحيان، خاصة عندما يكون هناك أنواع أخرى أكثر ملاءمة لهذه المهمة.حاول تجربة بعض أشكال المعكرونة الأقل شهرة وسترى بسرعة كيف يمكن لخلط أنواع مختلفة من المعكرونة أن يحدث فرقًا كبيرًا في طبخك.
تم تصميم Cascatelli بواسطة Dan Pashman، مضيف The Sporkful، وهو بودكاست طعام حائز على جوائز.أثناء عملية التصميم، أخذ باشمان في الاعتبار ثلاث صفات: مدى سهولة إمساك الشوكة بالمعكرونة، وكم الصلصة التي يمكن أن تحملها المعكرونة، ومدى متعة المضغ.وبعد أشهر من البحث، تعاون أخيرًا مع شركة المعكرونة الأمريكية Sfoglini.وأوضح باشمان المعجون الناتج لصالون: "أود أن أصف الشكل العام بأنه فاصلة منحنية أو نصف قلب.يوجد كشكش على جانب واحد، وبينكما فجوة، مثل نصف أنبوب.فيه.شيء مذهل".
الشكل الفريد للكاسكاتيلي يجعل المعكرونة مثالية لصلصات الحساء السميكة لأنها تحتوي على الكثير من الصلصة.علاوة على ذلك، فإن وجود زوايا قائمة يعني أنه بغض النظر عن الزاوية التي تدخل فيها المعكرونة فم المستهلك، فإنها تحتفظ بنكهتها.منذ إطلاقها في عام 2021، أحدثت Cascatelli تأثيرًا كبيرًا على عالم الطهي.حتى أن مجلة تايم صنفته كواحد من أفضل الاختراعات لهذا العام.على هذا النحو، تعد كاسكاتيلي مجموعة متنوعة من المعكرونة الممتعة والمثيرة التي يمكنك تجربتها وستضفي البهجة على أي صلصة تضيفها.
غالبًا ما يتجاهل الأمريكيون أشكال المعكرونة الأصغر حجمًا لصالح المعكرونة الأطول أو البدائل الأسطوانية مثل المعكرونة.ومع ذلك، يتم استخدام المعكرونة الصغيرة على نطاق واسع في إيطاليا.كقاعدة عامة، هذا هو حساء القرية، مما يمنح الطبق طعما إضافيا.مينستروني هو الأكثر شهرة، على الرغم من أن الحساء الغني بالمعكرونة الأخرى يشمل المعكرونة والفاجيولي.كلا الطبقين جزء من المطبخ الإيطالي، العمود الفقري لمطبخ البلاد.
Ditalini عبارة عن أنابيب صغيرة من المعكرونة.الحجم الصغير لهذه المعكرونة يجعلها مثالية لإضافتها إلى حساء البوفيرا اللذيذ.لهذا السبب، فهي شائعة في بيني والمعكرونة.تُستخدم المعكرونة أيضًا على نطاق واسع في الوصفات الصقلية الأخرى.
حساء بوفيرا المطبخ الريفي، غالبًا مع الفاصوليا، صحي ومشبع.تسلط خبيرة التغذية فالنتينا شيرو الضوء على ذلك في مقابلة مع La Cucina Italiana: "لقد عادت Minestrete، التي غالبًا ما يتم تجاهلها في القائمة اليومية، لأنها تمدك بالفيتامينات والمعادن والإنزيمات ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى التي تساعدك على البقاء شابًا وصحيًا وقويًا.وحيوية."
هذه الشوربات الغنية بالمعكرونة ليست صحية فحسب، بل إنها رخيصة الثمن أيضًا.وهذا يجعلهم خيارًا ممتازًا للتجريب مع جميع الأمريكيين.لا تنس إضافة حفنة من دي تاليني لخلق تجربة أصيلة وفريدة من نوعها.
المعكرونة الأولى في قائمتنا هي اللينجويني.وهي أكثر استواءً وأوسع من السباغيتي الشهيرة، وتشتهر هذه المعكرونة بتقديمها مع المأكولات البحرية.تتمتع لينغويني بعلاقة قوية مع المأكولات البحرية منذ اختراع المعكرونة في ليغوريا، وهي منطقة ساحلية تقع في شمال غرب إيطاليا غنية بالمأكولات البحرية.
يشرح توني وكاثي مانتوانو، الطهاة وخبراء الضيافة على التوالي، لمجلة تايم أوت لماذا يعتبر اللينجويني خيارًا رائعًا لمكرونة المأكولات البحرية: صلصة النبيذ هي مزيج مثالي من المعكرونة والمحار.يمكن مزج اللينجويني مع صلصات المأكولات البحرية الأخرى، كما يمكن مزجه بشكل رائع مع الصلصات الرقيقة مثل أجليو وأوليو والبريزيمولو.ناهيك عن أن السباغيتي هي بالتأكيد أفضل من السباغيتي في صلصة دورو أو طماطم المارينارا.
بالنسبة لأولئك الذين لا يتناولون المأكولات البحرية، يتم تقديم اللينجويني منذ فترة طويلة مع البيستو والبطاطس والفاصوليا الخضراء.إن تعدد استخدامات Linguine يجعلها خيارًا ممتازًا للطهاة الأمريكيين.
اللوماش هي معكرونة شعبية، سميت بهذا الاسم بسبب تشابهها مع قوقعة الحلزون.وصفت الشيف وكاتبة الطعام أليسون أريفالو شكل معكرونة ثريليست: “عادةً ما تحتوي على نتوءات وثقب كبير في المنتصف.أنا أحب ذلك لأنه يحتوي على الكثير من الصلصة!يمكنك استخدام المعكرونة والجبن، ولحم الخنزير الجعة.
كما أن شكل اللوماش يجعله خيارًا ممتازًا لأطباق المعكرونة التي تشمل قطع اللحم أو الخضار.غالبًا ما ينتهي بهم الأمر إلى المعكرونة، مما يمنح الزوار مفاجأة لذيذة.علاوة على ذلك، فإن الفتحة المزدوجة تجعل اللوماش مناسبًا للصلصات المتفتتة، حيث تلتصق أيضًا بالمعكرونة الرقيقة.هذا التنوع المذهل يجعل من اللوماش أحد أنواع المعكرونة الشهيرة التي يجب أن يمتلكها أي طاهٍ منزلي في خزانته.
يمكن التعرف على مافالدي على الفور بفضل الحواف المتموجة على جوانب المعكرونة.بالإضافة إلى المظهر الجمالي، تمنح هذه الموجات أيضًا خصائص مافالدي الرئيسية: القدرة على الاحتفاظ بكمية كبيرة من الصلصة ومجموعة متنوعة من القوام.هاتان الخاصيتان تجعلان المافالد جذابًا للمستهلكين على الفور.ومع ذلك، فمن المؤسف أن السباغيتي لم تصل إلى نفس شعبية الأنواع الأخرى من المعكرونة الطويلة مثل السباغيتي.ربما يكون المفالدي أفضل مع العديد من الصلصات التي يتم تقديمها غالبًا مع المعكرونة، مثل البولونيز.
وأوضح الشيف بنيامين دودارو لـ Thrillist أن مافالدي تحظى بتقدير كبير أيضًا بسبب تنوعها.ويقول: "إن مافالدي عبارة عن معكرونة متعددة الاستخدامات، لذا فهي واحدة من أفضل أنواع المعكرونة التي يجب أن تكون موجودة في مطبخك"."أنا شخصياً أحب أن أصف الأمر كما لو أن اللازانيا والفيتوتشيني أنجبا طفلاً وقاموا بإعداد المافالد.نحن نصنع مافالدي فيردي محلي الصنع مع النقانق الإيطالية الحلوة والشمر والبصل والنبيذ الأبيض وفلفل كالابريا، ويتم طهيها أيضًا بزيت الزيتون البكر الممتاز وجبن البيكورينو رومانو، وهذا الطبق هو المفضل دائمًا في القائمة.
لا يمكن إنكار جاذبية البيستو العالمية، فهي ثاني أكثر صلصة المعكرونة شعبية في العالم.عادةً ما يتم صنع البيستو من الصنوبر ويقدم مع أصناف المعكرونة الشهيرة مثل فوزيلي.ومع ذلك، هناك العديد من خيارات الصلصة.في غرب صقلية، هناك صنف واحد يفضل الطماطم واللوز والريحان.هنا، يتم تقديم هذا البيستو البديل مع المعكرونة المحلية التي تسمى بوسياتي.
يتم صنع Busiata عن طريق لف عجينة المعكرونة حول دبوس.يؤدي ذلك إلى إنشاء قطع معكرونة ملفوفة بإحكام والتي تحمل الصلصات السميكة مثل البيستو جيدًا.بسبب بساطته، يعتبر بوشياتي معكرونة رائعة يمكنك صنعها في المنزل.تتطلب العجينة ثلاثة مكونات فقط: السميد والماء والملح.يمكن إجراء التشكيل باستخدام إبر الحياكة أو عيدان تناول الطعام كدبابيس.سواء قررت إعداد صلصة طازجة أو شراء صلصة جاهزة، فإن الطهي باستخدام البوزيات يعد طريقة رائعة لإضفاء مظهر جديد على البيستو.من يدري، قد تكون مصدر إلهام لك لإعادة صنع البيستو الصقلي المذكور أعلاه.
غالبًا ما يرتبط أورزو بالأرز نظرًا لحجمه وشكله المحبب.ومع ذلك، على الرغم من مظهره، إلا أن الأورزو عبارة عن معكرونة مثل أي معكرونة أخرى في هذه القائمة ويجب التعامل معها وفقًا لذلك.إذا لم يتم ذلك، فإن جودة الطبق النهائي سوف تتأثر.
على الرغم من اختلافه تمامًا عن الأرز، إلا أنه يمكن استخدام الأورزو لصنع أطباق مماثلة، بما في ذلك أنواع مختلفة من الريسوتو.مثل ديتاليني، فإن حجم الأورزو الصغير يجعله مثاليًا لتكثيف الحساء.وغالبًا ما يتم إضافته أيضًا إلى السلطات.وهذا يجعل أورزو واحدًا من أكثر أصناف المعكرونة تنوعًا في العالم.
الشيء الوحيد الذي يجب الانتباه إليه عند الطهي باستخدام الأورزو هو قدرة المعكرونة على امتصاص السائل وبالتالي التوسع.يمكن لهذه الخصائص أن تفسد الحساء بسهولة إذا تركت دون مراقبة.وكما تقول الطاهية كلوديا سيدوتي، تناول هذا، وليس ذاك: "عندما تطبخ لسان العصفور، فإنه ينتفخ حقًا.من امتصاص كل المواد الغذائية الموجودة في المرق.
بعض أشكال المعكرونة الأكثر شيوعًا هي الأنابيب، مثل المعكرونة.الريجاتوني متشابه في الشكل، لكنه أوسع وأقصر وله سطح مضلع أكثر خشونة.تجعل هذه الأضلاع المعكرونة خيارًا رائعًا لأنها تسمح بكمية جيدة من الصلصة بالالتصاق بالمعكرونة.لذلك، غالبًا ما يتم تقديم هذه المعكرونة مع صلصة سميكة وعطرية.
إحدى هذه الصلصة هي Amatriciana.في الأصل من لاتسيو، تحصل هذه الصلصة الحمراء الحارة على نكهتها المذهلة من شرائح لحم الخنزير المقرمشة التي غالبًا ما يتم تقديمها على شكل جوانسيالي.يعتبر إقران هذه الصلصة مع المعكرونة بمثابة تطابق في الجنة، كما قال الشيف فرناندو سكارباتي لـ Thrillist: “Rigatoni all'amatriciana هو طبق روماني كلاسيكي، بسيط ولكنه لذيذ، مع غوانيالي، بيكورينو والطماطم.معكرونة آل دينتي هي المعكرونة الوحيدة، وهي أفضل معكرونة للصلصات السميكة لأنها مضلعة، ولهذا السبب تتناسب بشكل جيد مع صلصة اللحم أو صلصة الطماطم.
تتيح لك الأصداف ذات الشكل الصدفي تحضير المعكرونة المحشوة دون اللجوء إلى الأطباق الكلاسيكية التي تستغرق وقتًا طويلاً مثل الرافيولي.تحظى تقنية الطهي هذه بشعبية كبيرة لدرجة أنها تستخدم من قبل بعض أشهر الطهاة في العالم، بما في ذلك أرنو لاليماند، الذي يعمل في مطعم لاسييت شامبينواز الحائز على ثلاث نجوم ميشلان.
ميزة أخرى تجعل من الأصداف خيارًا جذابًا هي إمكانية خبزها في الفرن.وهذا يسمح للطهاة بالحصول على ملمس مقرمش فريد لا يرتبط عادةً بأطباق المعكرونة المحشوة.غالبًا ما تشتمل الوصفات الشائعة على حشوات الريكوتا والسبانخ.غالبًا ما تستخدم الوصفات بهذا النمط معكرونة أكبر حجمًا.غالبًا ما يتم استخدام مجموعة أصغر تسمى conchigliette في الحساء.
يوصى بشراء الأصداف المصنوعة من القمح القاسي فقط، مثل القمح القاسي.سيسمح ذلك للقشرة بالحفاظ على شكلها بشكل أفضل عند غليها لأول مرة ثم خبزها.إذا لم تقم بذلك، قد ترى أن الأصداف تصبح سائلة أو طرية في أي معكرونة، وهو أمر غير سار.
تم اختراع Malloreddus في سردينيا ويظل جزءًا مهمًا من ثقافة الطهي المحلية.Malloreddus عبارة عن معكرونة فريدة من نوعها للغاية على شكل قشرة بيضاوية صغيرة ذات حواف عميقة على جانب واحد.يتم إنشاء هذا الشكل عندما يتم دفع العجينة عبر لوح التقطيع المبطن.ليس من المستغرب أن قوام المعكرونة يجعلها مثالية للغمس في الصلصات.
في سردينيا، غالبًا ما يتم تقديم Malloreddus مع يخنة النقانق.يُعرف هذا الطبق باسم malloreddus alla Campidanese، وعادةً ما يُنكه بأحد المحاصيل الرئيسية في سردينيا: الزعفران.في الواقع، يتم أحيانًا تضمين مدقات النبات اللذيذة في عجينة مالوريدوس نفسها.ويتم ذلك عن طريق إذابة الزعفران في سائل ثم تشكيل الجزء الرطب من عجينة بسيطة.والنتيجة هي عجينة ذهبية ذات طعم ورائحة غنية.حاول استخدام malloreddus لإعداد أطباق لذيذة بشكل لا يصدق لم يتذوقها ضيوفك من قبل.
أوريكيت، التي يطلق عليها بمودة "الآذان الصغيرة"، هي معكرونة ذات قبة صغيرة تأتي من منطقة بوليا في إيطاليا.السمة المميزة للأوريكيت هي السماكة المختلفة لكل قطعة من المعكرونة.المركز أرق بكثير من الحواف، مما يخلق قوامًا مختلفًا أثناء الطهي.يسمح السطح الخشن للمعكرونة بالتقاط الصلصة بسهولة.تقدر مؤلفة كتاب الطبخ روسيلا راغو هذه الحقيقة، موضحة لـ Thrillist: "في حين يتم تقديمها عادة مع النقانق والبروكلي، إلا أنني أحب أن هذه المعكرونة على شكل الأذن يمكن تقديمها مع أي شيء تقريبًا بسبب البنية الداخلية الرائعة لكل منهما.مناسب"
ما لم يذكره راغو هو كيف يختلف حجم الأوعية المقاومة للحرارة اعتمادًا على الطعام الذي يتم إقرانه به.وعادة ما يكون قطرها أقل من بوصة واحدة.ومع ذلك، فإن الأوركيت الذي يتم تقديمه مع الخضار عادة ما يكون أكبر حجمًا، في حين أن الأوركيت الذي يتم تقديمه مع الباتيه عادة ما يكون أصغر.ولإضفاء نكهة على الأطباق الغنية بالخضروات، غالبًا ما يتم طهي المعكرونة مع الخضار، ولهذا السبب تكتسب المعكرونة النكهة.طريقة سهلة لتزيين أي عدد من أطباق المعكرونة.
تم اختراع الراديوم في القرن العشرين، وهو أحد أحدث أنواع المعكرونة.المشعات، كما يوحي الاسم، لها شكل يشبه المبرد: حواف عالية صغيرة ومضغوطة.يؤدي ذلك إلى زيادة مساحة سطح المعكرونة إلى الحد الأقصى، مما يعني إمكانية التصاق المزيد من الصلصة بكل قطعة.عادة، يتم استبدال البراغي ذات الشكل المماثل بمشعات.ومع ذلك، فإن الشكل الفريد يجعل المشعات أيضًا خيارًا رائعًا لسلطات المعكرونة.هنا، تتمتع المعكرونة بجمالية فريدة من نوعها من المؤكد أنها ستجذب انتباه كل زائر.
على الرغم من المظهر الغريب، من السهل نسبيًا العثور على المشعاعات في الولايات المتحدة بفضل العلامة التجارية Target's Good & Gather، التي تبيع مشعات مقطوعة من البرونز في جميع أنحاء البلاد.تلقى المنتج ردود فعل إيجابية للغاية من أحد عملاء Target، حتى أنه ذكر أن "معجون Radiator هو شكل من الصعب العثور عليه في السوق العادية، لذلك أنا سعيد لأن Target تبيعه... إنه شكل مثير للاهتمام حقًا!"استخدمه لصنع معكرونة فيروسية مع جبن الماعز المخبوز.لذيذ حقا.ما أحبه في هذه المعكرونة هو أنها تحتوي على جرامين من الألياف وهي مصنوعة من سميد القمح القاسي.مصنوع ومستورد من إيطاليا.سأشتري مرة أخرى بنسبة 100٪!